Passaggiando nel nostro podere, è facile trovare per terra dei frammenti di conchiglie fossili: tutta la zona di Siena è infatti il fondo di un antico mare, esistito circa 5 milioni di anni fa (era geologica del Pliocene inferiore).
   Poi le terre sono emerse e sono state modellate dalle piogge e dai torrenti, formando colline con dolci pendii e ripide scarpate. Noi siamo proprio sulla cresta di una di queste colline, a 230 metri s.l.m.

   I lavori per l'impianto del vigneto hanno portato alla luce fossili di conchiglie (molluschi), ricci di mare (echinodermi) e foglie fossilizzate. Ora sono esposti in una piccola vetrina, dove potete vedere anche altri fossili che abbiamo trovato nei dintorni di Siena: il legno pietrificato e l'ostrica perlifera, con tanto di madreperla.

LA CRETA DA MODELLARE ed I SASSI DA COLORARE

   Il terreno del podere cambia in pochi passi: ora è argilla pura (che può essere usata come creta da modellare), e poco più in là è sabbia finissima frammista a ciottoli arrotondati, testimonianza di un antico torrente, ideali per pitturare per trasformarli in coccinelle, pesci o tartarughe.

PER I PIU' ESPERTI: LA CARTA GEOLOGICA

   La terra è arida: i mezzadri la lavoravano duramente, e davano la metà del raccolto al proprietario, anche se con alcuni stratagemmi riuscivano a prendersi qualcosa in più. La sola acqua disponibile era quella piovana, raccolta nella cisterna che si apre accanto alla casa dell'agriturismo.
   Tutta Siena è povera di acqua potabile: per soddisfare i bisogni, da secoli un acquedotto porta alla città l'acqua ottima e purissima delle sorgenti del Monte Amiata, una montagna alta 1700 metri che si eleva imponente sull'orizzonte: la potete vedere guardando verso sud, anche dalla finestra dell'appartamento.

NEL SOTTOSUOLO UN SERBATOIO DI ACQUA CALDA

   Sottoterra, a circa un chilometro e mezzo di profondità, c'é un enorme serbatoio di acqua calda e salmastra, che si estende da Siena a Rapolano Terme: è il cosiddetto Graben di Siena.
   Un pò di quest'acqua raggiunge la superficie, con un centinaio di sorgenti termali. Una sorgente termale, piccolissima, si trova a 300 metri dal podere, lungo il torrente Tressa: l'acqua sgorga ad una temperatura di 14°C, mentre nel sottosuolo raggiunge i 50°C.
   La sorgente più interessante è l'Acqua Borra, a circa 10 Km, inserita nel parco storico - termale di Montaperti: è il punto in cui il serbatoio è più vicino alla superficie. L'acqua sgorga a 37°C, mentre nel sottosuolo supera i 100°C: è stato anche ipotizzato uno sfruttamento per riscaldare le case (teleriscaldamento). Le sorgenti più famose e copiose sono però quelle di Rapolano Terme, utilizzati per le cure termali (Antica Querciolaia e San Giovanni).