L' ENOTECA ITALIANA A SIENA

L'Enoteca Italiana

    L'Enoteca Italiana di Siena è l'unica istituzione pubblica con la finalità di promuovere i vini italiani nel mondo, e si trova in una location spettacolare che vale la pena visitare: l'interno di un bastione della Fortezza Medicea, con "grotte" di cotto che creano un'atmosfera incredibile.

    Imperdibile la mostra permanente "Parladivino" (ingresso gratuito), unica al mondo, che permette di conoscere tutti i vini prodotti in Italia grazie ad un palmare interattivo.

    All' Enoteca Italiana troviamo anche un Wine Bar ed un Wine Shop, aperto fino a mezzanotte, con salette e terrazze per la degustazione di vini toscani e senesi, insuperabili per accompagnare le specialità della gastronomia senese.
    All'Enoteca si svolgono inoltre convegni, degustazioni a tema e serate danzanti.

L' esposizione parlante dei vini

    L'esposizione permanente "parladivino" è un vero e proprio giro nel Vigneto Italia, con 1000 bottiglie di vino suddivise per area viticola e con una serie di totem informativi.
    I vini esposti, tutti a Denominazione di Origine (DOC e DOCG) ed a Indicazione Geografica Tipica (IGT), appartengono alle aziende vinicole che hanno fatto esplicita richiesta, e quindi non rappresentano tutto il panorama enologico italiano.

    Funziona così: all'ingresso viene consegnato gratuitamente un palmare che, indirizzato sul codice a barre presente sulla bottiglia in esposizione, attiva una presentazione audiovisiva che descrive il prodotto: il territorio di origine, i vitigni utilizzati, il processo di produzione, gli abbinamenti con i piatti tipici del territorio ed infine il prezzo di vendita. Alla fine del percorso, è possibile stampare una scheda con il percorso effettuato.

    In esposizione ci sono molti vini toscani e sopratutto vini senesi. Siena è infatti la provincia italiana con il maggior numero di denominazioni DOCG (Denominazioni d'Origine Controllata e Garantita): Chianti Classico, Chianti Colli Senesi, Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano e Vernaccia di San Gimignano. Da non dimenticare le dodici DOC (Denominazioni d'Origine Controllata) della Provincia di Siena, tra le quali il Bianco Val d'Orcia, il Rosso di San Gimignano, il Rosso di Montepulciano, il Rosso di Montalcino, il Rosso ed il Bianco Sant'Antimo.

Wine bar e wine shop

    L'Enoteca Italiana ha un winebar, dove il vino può essere degustato, ed un whine shop, dove eventualmente può essere acquistato.
    Esperti sommelier, dopo aver ascoltato le vostre esigenze ed in base al vostro percorso nell'esposizione, vi aiuteranno a scegliere il vino giusto per ogni occasione, con il miglior rapporto qualità/prezzo.
    Il costo delle degustazioni al bicchiere partono da 1,5 euro, e possono prevedere l'abbinamento di piatti tipici freddi a partire da 8 euro).
    E' anche possibile prenotare degustazioni guidate e corsi di degustazione per 2 persone o per gruppi, i quali consistono in una visita all'esposizione e nella degustazione guidata di alcuni vini.

Nel Bastione cinquecentesco

    La sede naturale dell'Enoteca Italiana è la Fortezza Medicea, fatta costruire nel 1560 da Cosimo I de' Medici per soffocare qualsiasi tentativo da parte dei senesi di riconquistare l'indipendenza.

    E' un'opera imponente, di forma quadrangolare, con quatro bastioni agli angoli, ed un perimetro di 1500 metri, che fu smilitarizzata alla fine del Settecento e adibita a giardino pubblico nel 1937.

    Da non perdere il percorso sulle mura, da dove si aprono ampi panorami su Siena tra aiuole fiorite ed alberi secolari, mentre il grande cortile interno ospita feste e spettacoli, per i quali si rimanda alla pagina eventi a Siena.

Le origini del vino (senese)

    La storia del vino è nota: fin dal Paleolitico, gli abitanti della Mesopotamia fermentavano l'uva per ottenere una bevanda alcolica, un pò come oggi nel vino fai da te.
    In Italia si diffuse grazie a partire Greci dal VIII secolo a.C.: a questa epoca risale la più antica traccia di produzione in Italia, rappresentata dai resti di un tralcio di vite e di un primordiale pigiatoio, trovati nell'Isola di Ischia.

    Meno noto è che anche nel Chianti sono state trovate importanti tracce di coltivazione della vite e di produzione del vino effettuate degli Etruschi.
    Infatti, nel Comune di Radda in Chianti, e precisamente nell'insediamento fortificato di Poggio La Croce, risalente a 2300 anni fa, è stata trovata una notevole quantità di semi combusti provenienti da un rito di fondazione, che ha reso possibile definire le abitudini alimentari della comunità: c'erano anche semi di Vitis vinifera, cosa che attesta l'antichità dell'utilizzo di questa pianta in un territorio in cui il vino costituisce il prodotto tipico per eccellenza.

    Non è un caso che proprio a Siena è nato il progetto "Senarum Vinea", con l'obbiettivo di individuare e recuperare antichi vitigni presenti da secoli negli orti della città. E' ritenuta una delle migliori iniziative europee finalizzate alla tutela del paesaggio, nata dalla collaborazione tra l'Associazione Nazionale Città del Vino ed il dipartimento di Archeologia dell'Università di Siena.

Informazioni turistiche

ORARIO
    dal Lunedì al Sabato, chiuso la Domenica;
    - Esposizione 12-19.
    - Wine Shop 12-24 (il giovedì fino alle 19).
    Gli orari possono avere subito variazioni.

CORSI DI DEGUSTAZIONE
    Orario: dal lunedì al venerdì, tra le 12:30 e le 18:30
    Costi del corso di 1 giorno: (2 ore) 200 euro per 2 persone, e 20 euro per ogni persona in più, Per gli over 60 e per ragazzi tra 18 e 26 anni, 150 euro per 2 persone e 15 euro dalla terza persona in poi.
    Possibili corsi di 2 giorni (4 ore) e 3 giorni (6 ore).
    Prenotazione: almeno 3 settimane prima, altrimenti costo aggiuntivo di 200 euro.
    I costi e gli orari possono avere subito variazioni (aggiornamento novembre 2016)

RECAPITI
    Enoteca Italiana:
    Esposizione: Fortezza Medicea - P.za Libertà 1 - 53100 Siena
    Uffici: Via Camollia 72
    Telefono: 0577-288497
    www.enotecaitaliana.it


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