Il territorio di Rapolano Terme, compreso tra le Crete Senesi ed il Chianti, è raggiungibile in 30 minuti di superstrada dall' Agriturismo La Torretta. Quello che caratterizza questo territorio è il travertino, in tutte le sue tonalità: non solo il classico bianco, ma anche quello rosato, o più tendente al giallo, fino all'aranciato.
    Il travertino viene estratto dalle numerose cave della zona, soprattutto lungo la strada delle cave, che da Serre conduce ad Asciano: le immagini più suggestive sono create dalle cave abbandonate del Podere Oliviera e della Chiesa di S.Andrea, perché queste costruzioni si trovano isolate tra due strapiombi di vecchi fronti di cava.
    Ecco che col travertino sono state costruite le case e le chiese, le fontane e le statue dei parchi. Sono di travertino anche i borghi fortificati del circondario, come Armaiolo (con gli stretti vicoli, chiamati rughe), Poggio Santa Cecilia (situata su una boscosa collina circolare, vi si accede da un'unica porta e l'interno ha un frande valore architettonico) e San Gemignanello (visitabile fino all'ingresso del cortile interno).
    Il travertino, che ha reso questa zona famosa e ricca, è un elemento costante e irrinunciabile: lo troviamo anche al Museo del Presepe nel vicino paese di Serre di Rapolano, dove la rappresentazione delle cave di travertino offre una orignale ambientazione dei personaggi natalizi nei presepi.